Descrizione
Nelle Filippine Mascobado è il nome dello zucchero estratto dalla canna. Prodotto con metodo artigianale semplice, non è sbiancato chimicamente e la naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e aspetto non cristallino. Al suo interno sono presenti piccoli granuli, ha un sapore intenso e leggero con un retrogusto di liquirizia. Ottimo nei dolci, nelle macedonie e con lo yogurt bianco.
ORIGINE: Filippine
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